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 Quelle est votre galette des Rois préférée ?

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Quelle est votre galette des Rois préférée ?
Traditionnelle, à la frangipane
64%
 64% [ 7 ]
Gourmande, au chocolat
9%
 9% [ 1 ]
Fruitée, aux pommes
9%
 9% [ 1 ]
Briochée, à la mode provençale
18%
 18% [ 2 ]
Autres
0%
 0% [ 0 ]
Total des votes : 11
 

AuteurMessage
Lydie


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Féminin Taureau Messages Messages : 7483
Date d'inscription 16/10/2013
Localisation Tarnos

MessageSujet: Quelle est votre galette des Rois préférée ?   Dim 29 Déc - 10:50

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Début janvier. La longue litanie des galettes vient de débuter. Vous naviguez de frangipane en frangipane, vous surfez entre les rois qui choisissent leurs reines, vous évitez les fèves en forme de Hello Kitty. C'est l'overdose !!

Mais Hmmmmm c'est tellement bon sourire


Quel type de galette préférez vous?


La vraie (feuilletée) : frangipane? nature? autre?

La galette briochée aux fruits confits, du sud? (je ne sais pas si on peut appeler ça galette des rois mais on la voit de plus en plus souvent Wink )


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Lydie


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Féminin Taureau Messages Messages : 7483
Date d'inscription 16/10/2013
Localisation Tarnos

MessageSujet: Re: Quelle est votre galette des Rois préférée ?   Dim 29 Déc - 11:21

pour moi c'est la vraie feuilletée à la frangipane  amour  j'en mangerais des tonnes  grand rire grand rire 


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Foudre Bénie


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Masculin Cancer Messages Messages : 798
Date d'inscription 16/10/2013
Localisation (B)

MessageSujet: Re: Quelle est votre galette des Rois préférée ?   Dim 29 Déc - 11:50

moi c'est la couronne qui me botte  joyeux 


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Un jour, je revivrai en Théorie,
car en Théorie tout se passe bien.
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Lydie


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Féminin Taureau Messages Messages : 7483
Date d'inscription 16/10/2013
Localisation Tarnos

MessageSujet: Re: Quelle est votre galette des Rois préférée ?   Dim 29 Déc - 11:59

Foudre Bénie a écrit:
moi c'est la couronne qui me botte  joyeux 
avec la reine ?  étonné grand rire grand rire grand rire 


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Machja


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Féminin Vierge Messages Messages : 68
Date d'inscription 19/12/2013
Localisation CORSE

MessageSujet: Re: Quelle est votre galette des Rois préférée ?   Dim 29 Déc - 13:31

Je dirais les deux, quoi que j'ai une préférence pour la briochée j'adore les fruits confits
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MessageSujet: Re: Quelle est votre galette des Rois préférée ?   Dim 29 Déc - 16:35

Fourrée au chocolat, avec un nappage au chocolat  :king: 
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Lydie


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Féminin Taureau Messages Messages : 7483
Date d'inscription 16/10/2013
Localisation Tarnos

MessageSujet: Re: Quelle est votre galette des Rois préférée ?   Dim 29 Déc - 17:19

Agathezeblouse je ne connais pas !!  étonné 


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MessageSujet: Re: Quelle est votre galette des Rois préférée ?   Dim 29 Déc - 21:44

Recette de la galette au chocolat :

2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
200g de chocolat noir
125g de poudre d'amandes
125g de sucre
125g de beurre
2 oeufs + 1 jaune

Préchauffez le four à 220°c.
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Quand il est fondu et encore chaud, incorporez lui le beurre en dés et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.
Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement.
Fouettez les deux oeufs entiers et joignez les à la préparation au chocolat. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez soigneusement.
Étalez une pâte feuilletée sur un tapis en silicone (ou une feuille de papier sulfurisée), vous devez l'étaler de tous côtés pour qu'elle soit un peu plus grande que la seconde.
Versez la préparation au centre de la pâte étalée et répartissez la de façon homogène jusqu'à 3cm des bords. Insérer la (ou les....) fève(s). Recouvrez du deuxième disque de pâte. Roulez les bords tout le tour.
Fouettez le jaune d'oeuf restant avec 1cc d'eau et badigeonnez le dessus et les bords de la galette au pinceau. Dessinez des croisillons sur le dessus et enfournez pour 30mn.

Bon appétit !
Le pâtissier en face de chez moi sublime cette galette avec un nappage au chocolat  sourire 
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Lydie


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Féminin Taureau Messages Messages : 7483
Date d'inscription 16/10/2013
Localisation Tarnos

MessageSujet: Re: Quelle est votre galette des Rois préférée ?   Lun 30 Déc - 11:22

hmmmmmmmmm merci Agathezeblouse  :b: 


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MessageSujet: Re: Quelle est votre galette des Rois préférée ?   

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