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Gâteau au chocolat sans cuisson

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marie48


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Féminin
Capricorne
Messages Messages : 2079
Date d'inscription22/05/2015
LocalisationSEINE ET MARNE

MessageSujet: Gâteau au chocolat sans cuisson Ven 30 Déc - 13:27

INGRÉDIENTS
330 g de chocolat noir
120 g de cacao amer en poudre
350 g de beurre fondu
10 jaunes d’œuf
330 g de sucre glace
330 g de crème liquide
Pour la ganache :
200 g de chocolat noir
10 cl de crème liquide

ÉTAPE 1
Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier.
ÉTAPE 2
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie dans une casserole.
ÉTAPE 3
Ajoutez-les à la préparation en mélangeant bien.
ÉTAPE 4
Incorporez le cacao et remuez.
ÉTAPE 5
Montez la crème en chantilly bien ferme, à l'aide d'un batteur électrique.
ÉTAPE 6
Ajoutez-la délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse.
ÉTAPE 7
Versez la pâte dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé.
ÉTAPE 8
Entreposez au frais pendant 12 heures.
ÉTAPE 9
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux et la crème au bain-marie dans une casserole.
ÉTAPE 10
Recouvrez le gâteau avec le mélange, en lissant bien la surface.
ÉTAPE 11
Replacez au frais pendant 3 heures minimum.
ÉTAPE 12
Démoulez au service.
ÉTAPE 13
Servez bien frais.




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Lydie


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Féminin
Taureau
Messages Messages : 7499
Date d'inscription16/10/2013
LocalisationTarnos

MessageSujet: Re: Gâteau au chocolat sans cuisson Ven 30 Déc - 18:34

intéressant sourire merci marie embrassade


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Que cette journée t'apporte l'amour et la paix   [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  Invité
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