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 Rondelles de courgettes panées au parmesan

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marie48


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Féminin Capricorne Messages Messages : 2079
Date d'inscription 22/05/2015
Localisation SEINE ET MARNE

MessageSujet: Rondelles de courgettes panées au parmesan   Lun 14 Sep - 9:35

Ingrédients
2 courgettes
150g de farine
3 oeufs
150g de chapelure
150g de parmesan râpé
1 c à c d'origan
1 gousse d'ail
Huile de tournesol
Sel

Préparation
Étape 1
Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Coupez-les en rondelles d'un demi centimètre environ.
Étape 2
Passez une à une les rondelles de courgettes dans une assiette avec la farine, puis dans une assiette avec les oeufs battus et enfin dans une assiette avec un mélange de chapelure, parmesan et origan.
Étape 3
Dans une cocotte avec de l'huile (1 bon cm), faites frire les courgettes panées environ 2 minutes sur chaque face. Elles doivent être dorées et les courgettes fondantes. Si elles sont encore dures, c'est que votre huile est trop chaude et qu'elles ont cuit trop vite.
Étape 4
Déposez les courgettes sur du papier absorbant rapidement puis sur un plat de service. Salez selon votre goût (le parmesan est déjà un peu salé) et dégustez chaud.


MARIE    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Rondelles de courgettes panées au parmesan

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