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    Rondelles de courgettes panées au parmesan

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    AuteurMessage
    marie48


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    Féminin
    Capricorne
    Messages Messages : 2079
    Date d'inscription22/05/2015
    LocalisationSEINE ET MARNE

    MessageSujet: Rondelles de courgettes panées au parmesan Lun 14 Sep - 9:35

    Ingrédients
    2 courgettes
    150g de farine
    3 oeufs
    150g de chapelure
    150g de parmesan râpé
    1 c à c d'origan
    1 gousse d'ail
    Huile de tournesol
    Sel

    Préparation
    Étape 1
    Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Coupez-les en rondelles d'un demi centimètre environ.
    Étape 2
    Passez une à une les rondelles de courgettes dans une assiette avec la farine, puis dans une assiette avec les oeufs battus et enfin dans une assiette avec un mélange de chapelure, parmesan et origan.
    Étape 3
    Dans une cocotte avec de l'huile (1 bon cm), faites frire les courgettes panées environ 2 minutes sur chaque face. Elles doivent être dorées et les courgettes fondantes. Si elles sont encore dures, c'est que votre huile est trop chaude et qu'elles ont cuit trop vite.
    Étape 4
    Déposez les courgettes sur du papier absorbant rapidement puis sur un plat de service. Salez selon votre goût (le parmesan est déjà un peu salé) et dégustez chaud.


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    Rondelles de courgettes panées au parmesan
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